28 janvier 2012

the fraisier

oui oui je sais, ce n'est pas la saison des fraises mais que voulez vous c'est plus fort que nous. la recette est la meme que celle du fraisier déja présent dans le blog, sauf pour le dessus, la il s'agit d'un vrai coulis de fraise gélifié. pour faire le coulis il vous faut -250gr de fraise - 50gr de sucre en poudre -environ 2cas de jus de citron -2gr d'agar agar * mixer les fraises, avec le reste des ingrédients. * mettre ensuite ce coulis dans une casserole et portez a ébulition. * laisser ensuite tiédir en remuant de... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

assortiments de sablés

voici un plateau composé de sablés garnis différement car la base est la meme pour tous. la recette est la meme que celle utilisé pour les tartelettes (vous la trouverez dans le blog) ensuite il suffit de faire parler votre imagination alors qu'en pensez vous ?    
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27 janvier 2012

1er gateau barbie

 comme je vous l'ai déja dit, j'ai une collaboratrice pleine d'idées et qui m'a proposé (voir imposé lol) de travailler la pâte à sucre. nous avons donc décider de faire la fameuse barbie, et également une voiture. la barbie est, du moins pour nous, réussi. par contre la voiture est belle mais pas comme nous le souhaitons (ce qui est normal car le but était juste de travailler pour la première fois la pâte a sucre) prochain défi faire la voiture "cars" . je vous laisse les photos et surtout... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

entremets individuel

entremets à base de moelleux au chocolat et non pas de génoise (pour les fan de chocolats c'est juste une tuerie) je vous dis franchement sa ne me serait jamais venu à l'idée de faire ces entremets, mais j'ai la chance de connaitre une personne qui ne manque pas d'idée et il faut dire que la elle a vu plus que  juste, c'était trop trop......bon.merci qui ? merci o.....elle se reconnaitra la recette trés prochainement inchalah  
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