beignet delicieuxxxxxx
beignets
sources: livre de recette feuilletés et viennoiserie de Rachida AMHAOUCHE
INGREDIENT:
La Pâte:
1c a s de levure boulangére
3bols moyens de farine
1pincé de sel
1sachet de sucre vanillé
1oeuf
1/4 de petit verre d'huile
1/4 de petit verre de beurre fondu
un peu de safran colorant(moi j'en ai pas mi)
1grand verre d'eau
1petit verre de lait
farce:
créme patissière
de la confiture
moi j'ai fait nature et nutella mmmmmmmmmmm
decoration:
sucre semoule
préparation:
diluer la levure dansun peu d'eau tiéde,mettre la farine dans une terrine, creuser un puits centre ajouter le sel, sucre vanillé,l'oeuf, l'huile,le beurre, le safran colorant si vous en metter moi jen ai pas mis, l'eau et le lait, incorporer progressivement la levure et bien petrir jusqu'a l'obtention d'une pâte molle.
laisser reposer environ 1h.
sur une surface farinée, abausser la pâte au rouleau à patisserie, (épaisseur 1cm environ)puis decouper des ronds.
les disposer sur un linge propre et les recouvrir avec un segond. les laisser reposer encore 1heure.
plonger les beignets dans un bain d'huile chaud, les dorer des deux cotés et les faire égouter dans du papier absorbant.